Огурчики по-амурски
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда
Нежирную свинину нарезать поперек во-локон кусочками толщиной 1,5 см, отбить, придавая при этом форму лепешечки, смазать горчицей, посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком.
Мясо под майонезом
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда
Мякоть зачистить от сухожилий и пленок, нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить и чуть-чуть обжарить.
Паштет из печени
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда
На 1 кг печени 300 г лука, 10 яиц, 400 г масла.
Торт День-Ночь
Тесто для первого коржа замесить из одного стакана муки, одного стакана сахара, 3 яиц и одного стакана молотых орехов. Выложить его на противень слоем толщиной в палец, выпечь.
Закуска по-Усть-Лабински
03 Сен 2008, admin
Рубрика: Закуски, Национальные кухни, Салаты
На 1 кг баклажанов взять 300- г перца сладкого, 100 г петрушки и укропа, 150 г чеснока, 200 г растительного масла, 100 г 5-лроцентиого уксуса, баклажаны отварить и на час положить под гнет, а потом нарезать ломтиками.