Бутерброд с огурцами и зеленью
30 Сен 2008, admin
Рубрика: Бутерброды, Рецепты
8 ломтиков хлеба, 100 г сли-вочного масла, 2-3 огурца, 3 яйца, 4-5 ч. л. майонеза, соль, зелень укропа.
Бутерброд с яблоками и рыбой
30 Сен 2008, admin
Рубрика: Бутерброды, Рецепты
8 ломтиков хлеба, 100 г маргарина, 300 г копченой рыбы, 1 ст. л. муки, 72 стакана сметаны, 3-4 кислых яблока, 1 луковица, соль, перец.
Бутерброд со шпинатом
30 Сен 2008, admin
Рубрика: Бутерброды, Рецепты
8 ломтиков хлеба, 50 г маргарина, 400 г шпината, 100 г ветчины, 2 ч. л. муки, 1 яичный белок, 3 ст. л. майонеза, соль, перец.
Совет
30 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
Салаты приготовляют из легко портящихся пищевых продуктов, поэтому необходимо соблюдать правила их употребления и хранения.
Салаты нельзя подвергать воздействию солнечных лучей, сильному нагреванию или глубокому охлаждению. Наиболее благоприятные условия для хранения создаются при температуре 4-8 °С и от-носительной влажности воздуха 70-80 °/с. При этих условиях салаты можно хранить в течение 2 дней.
Совет
30 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
Чтобы сохранить все полезные компоненты свежих овощей, необходимо хранить их при низких тем-пературах и защищать от попадания солнечных лучей. Это относится прежде всего к листовым овощам. Свежезамороженные овощи перед приготовлением нельзя размораживать. При замораживании клеточная жидкость расширяется, стенки клетки лопаются. Поэтому при медленном размораживании внут-риклеточная жидкость может вьщеляться.