Совет
30 Сен 2008, admin
Рубрика: На заметку
Овощи играют важную роль в питании человека. Преобладающими сухими веществами в них являются углеводы. Б овощах, особенно капусте и моркови, содержится свекловичный сахар (сахароза). Содержащиеся в овощах пектиновые вещества, попадая в кишечник, способны набухать, сорбировать бактерии и возбудителей брожения, выводя их из организма.
Салат из свеклы с хрена
400 г вареной свеклы, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 кислое яблоко, 100 г сметаны, соль, сахар по вкусу.
Салат из свежих овощей
500 г капусты, 150 г моркови, 300 г яблок, 60 г репчатого лука, 50 г растительного масла, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Салат из моркови с петрушкой
400 г моркови, 150 г сельдерея, 300 г сметаны, 100 г петрушки, 50 г репчатого лука, соль и сахар по вкусу.
Салат из капусты с морковью
300 г капусты, 300 г моркови, 150 г майонеза, соль по вкусу, зелень петрушки.