Суп из говяжьей печени

19 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

Взять по 1 корню петрушки, сельдерея, моркови и репы, очистить, нашинковать и поджарить на сливочном масле, добавив в конце немного муки. Потом залить мясным бульоном, посолить и варить до готовности.

Читать полностью


Суп в горшке

800 г говядины залить 2 л воды и варить в течение часа. Тем временем очистить и нарезать дольками 1 репу, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея. Небольшой кочан капусты (600 — 800 г) вместе с кочерыжкой разрезать на 8 частей. 200 г нежирной ветчины нарезать тонкими ломти-ками и выложить ими дно и стенки обливного горшка. Вынуть из бульона сваренное до полуготовности мясо, нарезать небольшими кусочками.

Читать полностью


Тюря из кислой капусты и редьки

19 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

800 г кислой капусты, нарезанной небольшими квадратами, перемешать с 1 тертой редькой, кусочками черного хлеба,

Читать полностью


Тюря из кислой капусты

19 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

Мягкую квашеную капусту нарезать квадратиками, перемешать с грен-ками из кисло-сладкого хлеба (годится рижский) и крупно рубленой луковицей, посыпать тертым таким же хлебом, рубленой зеленью укропа, петрушки, эстрагона, зеленым луком.

Читать полностью


Тюря или мурцовка

19 Дек 2008,  
Рубрика: Рецепты, Супы

400 г черного хлеба нарезать маленькими кусочками (не обрезая корок), положить в большую миску или кастрюльку,

Читать полностью


Страница 5 из 21« Перва...34567...1020...Последняя »