Желе шоколадное
150 г шоколада, 4 ст.ложки сахара, 3/4 стакана молока, 2 ст.ложки желатина, ванилин.
Мороженое
250 г нежирного творога, 1 банан, 2-3 миндальных ореха, 0,5л сливок, 100 г любых сухофруктов, 1 яйцо, шоколад.
Торт «Кофейный»
200 г горького шоколада расто-пить на водяной бане, сварить небольшую чашечку (3-4′ ст.ложки) крепкого натурального кофе (можно заменить растворимым). 5 белков взбить до крутой пены, доба-вить 180 г сахара. 140 г сливочного масла добавить в шоколад, пере-мешать, добавить кофе, мускатный орех (молотый, щепотка), ввести желтки, непрерывно помешивая.
Шоколадная паста
Смешать 3 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 пачку (100 г) какао, 2 пакетика ванилина. Подогреть 1,5 л молока, добавить 1 пачку (250 г) масла сливочного. (Если добавить маргарин, вкус будет другой.)
Пудинг банановый
Продукты: 250 г творога, 1 ст.ложка манки, 2 ст.ложки кокосовой стружки, 2 ст.ложки сахарной пудры, 2 яйца, 2 банана, 2 ст.ложки сливочного масла.
Для соуса: 1,5 стакана молока, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст.ложка какао, 1 ч.ложка муки.