Торт «Сладкоежка»
Влить в миску 1 стакан сметаны, всыпать 1 стакан сахара, добавить 30 г размягченного сливочного масла.
Все размешать, добавить 1 ч.ложку соды, погашенную 1 ст.ложкой столового 5%-ного ук-суса, снова перемешать и прибавить 3 стакана муки. Замесить не очень крутое тесто, разделить на 4 или 6 частей, из каждой раскатать круг по форме сковороды.
Бисквит для торта
1 брикет киселя (220-250 г), 3 яйца, 1 ч.л. соды, 2 ст.л. муки.
Яйцо взбиваем с содой, добав-ляем размятый кисель и муку. Все хорошо перемешиваем.
Торт черепаха
Тесто: 6 яиц, 2 стакана сахара, 1/2 ч.ложки соды, гашенной ук-сусом, 2 стакана муки. Замесить тесто.
Готовое тесто выкладываем на противень чайной ложечкой, чтобы получились лепешки, и ставим в духовку, печем до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Затем обмакиваем каждую лепешечку в крем и выкладываем в форме черепахи. Готовый торт залить глазурью.
Торт «Снежинка»
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара,
1 стакан сметаны, 1/2 банки сгу-щенного молока, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.
Для крема: 250 г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока.
Для глазури: 3 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки какао, 3 ст.ложки молока, 50 г сливочного масла.
Торт «Кофейный»
200 г горького шоколада расто-пить на водяной бане, сварить небольшую чашечку (3-4′ ст.ложки) крепкого натурального кофе (можно заменить растворимым). 5 белков взбить до крутой пены, доба-вить 180 г сахара. 140 г сливочного масла добавить в шоколад, пере-мешать, добавить кофе, мускатный орех (молотый, щепотка), ввести желтки, непрерывно помешивая.