Шоколадный торт с цуккини

04 Июл 2010,  
Рубрика: Торты

Сегодня наши рецепты тортов пополняются ещё одним, который наверняка станет любимым у любителей шоколада.
Данный рецепт — отличный способ использовать свежие цуккини. Данный торт может быть заморожен в холодильнике, что особенно удобно, если к вам нагрянули неожиданные гости или вы уже готовы подать на стол десерт.
Ингредиенты:

  • 1/2 чашки мягкого маргарина
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1-1/2 чашки сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 чашки муки
  • 4 столовые ложки како
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2 чашки тертого цуккини
  • 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  • 400 грамм шоколада
  • грецкие орехи (по вашему желанию)

Сделайте крем, смешав вместе вместе маргарин, масло и сахар. Добавьте яйца, ваниль и сметану. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте в смесь сливки и хорошенько взбейте, затем добавьте цуккини. Вылейте полученную массу в сковороду и посыпьте сверху кусочками шоколада и, если хотите, орехами. Выпекайте при температуре 300 градусов в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!


Курица с гранатовым соусом и чили

02 Июл 2010,  
Рубрика: Блюда из птицы

Гранат, пришедший к нам из стран Ближнего Востока, придаст блюду сладости; чили из Мексики придаст остроту. Если приправить этими ингридиентами куринные грудки, получится превосходное блюдо.
Ингридиенты:

  • 1/3 стакана воды
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 чашки охлаждённого гранатового сока (подойдёт покупной, например Rich)
  • 4 сущеных перца чили, мелко нарезанных
  • 1/2 чашки уксуса
  • 1/8 чашки молотого тмина
  • соль по вкусу
  • 8 куринных грудок, без жира и кожи
  • свежие зерна граната

Приготовление:
Сначала сделаем гранатовый соус. Для этого смешайте саха и воду в большой кастрюльке, стоящей на среднем огне. Ждите до тех пор, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь, варите до тех пор, пока сироп не приобретет яркий янтарный цвет, потряхивая периодически кастрюли. Всё это должно занять примерно 8 минут. Добавьте сок и перцы чили. Варите около 25 минут. Слейте полученную массу в блендер, после чего превратите её в однородную. Перелейте в миску, куда добавьте тмин и уксус. Приправить по вкусу большим количеством соли и перца. Накройте крышкой и охладите. Перед подачей на стол можете немного нагреть соус на медленном огне.
Теперь как готовить саму курицу.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Уложите курицу на лист, затем посыпать солью, перцем, кориандром. Жарьте до готовности, затем слейте жил. После приготовления порезать мелкими ломтиками крест накрест, уложить на тарелке. Полейте заранее приготовленным соусом, посыпьте зернами граната.


Популярность азиатской кухни

30 Июн 2010,  
Рубрика: Рецепты

Потребление продуктов азиатской кухни
Азиатская кухня в России, в частности японская кухня в последнее время является неотъемлемой частью многих диет. Тенденция к употреблению таких продуктов нарастает рекордными темпами, а выбор азиатской пищи, увеличивающийся с каждым днем, лишь способствует этому.
Начиналось всё с немногочисленных китакйских ресторанов и редких индийских карри на кухнях некоторых хозяек. Теперь на рынке присутствуют блюда из Индии, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Вьетнама, Японии, Бирмы, Сингапура, Кореи, Шри-Ланки и других стран. Причина такой популярности проста: людям всегда хочется попробовать экзотические острые восточные блюда. Кроме того, путешевствия в Азию тоже набирают популярность, ещё больше рапространяя моду на «всё
азиатское». Помимо всего этого, многие признают ощутимую пользу и экономию в средствах при приготовлении блюд азиатской кухни.
Эксперты утверждают, что плотность азиатских блюд на наших столах будет в ближайшем будущем лишь расти.


Итальянская уха из форели

Для того, что у нас получилась отличная итальянская уха из форели, необходимо:

  • 60 г / 4 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки масла (60 грамм)
  • 450 грамм рыбного филе (в нашем случае форель, но можно использовать рыбное ассорти или любую рыбу)
  • 250 грамм свежего крабового мяса
  • 1 большая нарезанная луковица
  • четверть чашки простой муки
  • 100 грамм пасты (или макарон такой формы)
  • 1 столовая ложка анчоусов
  • тертая цедра и сок одного апельсина
  • 50 мл сухого хереса
  • 300 мл жирных сливок
  • соль и перец
  • 1.2 литра заранее приготовленного рыбного бульона

Приготовление итальянской ухи из форели:
Растопите масло в большой кастрюле, добавьте рыбу, морепродукты, мясо краба и лук. Варите на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте муку и хорошенько перемешайте, чтобы не было комков. Постепенно добавляйте рыбный бульон, пока суп не закипит. Уменьшите огонь и тушите 30 минут.
Добавьте макароны в кастрюли и варите ещё 10 минут. Добавьте анчоусы, цедру, херес и сливки. Приправьте по вкусу солью и перцем. Подавайте горячим. Приятного аппетита


Коктейль «Танк Шерман»

17 Июн 2010,  
Рубрика: Другие рецепты

Все знают игру танчики, однако в кулинарии тоже можно найти упоминание «танковой темы». Сегодня это рецепт коктейля «Танк Шерман». Его ингредиенты:

  • 50 грамм виски
  • 15 грамм смеси из бенедиктинского ликера и тонкого французского коньяка бренди
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка сока лайма
  • пол чайной ложки сахара
  • 2 ломтика лимона

Залейте все ингредиенты в шейкер, заполненный наполовину кубиками льда, смешайте и подавайте к столу.


Страница 4 из 228« Перва...23456...102030...Последняя »