Селедка рубленая
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Закуски, Рецепты
Очистить селедку от кожи и костей, изрубить ее ножом как можно мельче вместе с 1 крутым яйцом, 1 луковицей и небольшим куском пшеничного или ржаного хлеба без корки, вымоченного в уксусе.
Приготовить селедку
09 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Гарниры, начинки, Рецепты
Приготовить селедку, вымочить в воде или молоке, подержать на холоде, затем очистить от кожи и костей, нарезать небольшими поперечными кусочками. 5 сваренных в мундире средних картофелин остудить, очистить и нарезать кружками.
Рыбный торт
06 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Рецепты
Для коржей рыбный торт: 400 г маргарина, 8 стаканов муки. Соль по вкусу. Смешать и испечь 4 коржа, положить начинку.
Рыбный пирог «Азарт»
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Рецепты
Тесто: 100 г размягченного маргарина, 1/3 стакана свежего молока, 2 ст.ложки сметаны, 1 ч.ложка соды без горки, 1,5 ста-кана муки.
Тесто замесить и выложить на сковороду, сделав бортики.
Пирог «Звезда рыбака»
27 Ноя 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Выпечка, Рецепты
Приготовим обыкновенное дрожжевое тесто.
Берем рыбу, лучше жирную (скумбрию), отрезаем хвост, плавники, голову, режем ее вдоль хребта на половинки, убираем хребет, косточки. Каждую половинку режем на 4 кусочка, получается 8 кусочков, солю чуть-чуть внутреннюю сторону.