Сибирские пельмени
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Мясные блюда, Рецепты
1,2 кг говядины без костей мелко изрубить или пропустить в мясорубку, прибавить 1 измельченную луковицу, немного перца, мускатного ореха, соли и тщательно перемешать. 2 яйца размешать в 1 чайной чашке остуженной кипяченой воды, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто. Разделить его на несколько частей, каждую раскатать скалкой — чуть толще, чем для лапши.
Рыбные пельмени
16 Дек 2008, admin
Рубрика: Блюда из рыбы и морепродуктов, Рецепты
Замесить тесто из 400-600г муки, 0,2 л кипяченой воды, 1 столовой ложки пастительного масла и небольшого количества соли.